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Descripción
P-40 MAX
La máquina P-40 MAX es ideal para quienes buscan un nuevo nivel de pasteurización. Su diseño único simplifica al máximo el uso del equipo, garantizando una higiene completa en todos los compartimentos.
El equipo consume poca energía y cuenta con un sistema de calefacción inteligente que aprovecha el calor generado por el compresor para calentar el tanque. Cuenta con dos tanques independientes que calientan a 75 °C y enfrían a 4 °C.
Para simplificar el proceso, el P-40 MAX cuenta con una bomba de transmisión automática que conecta los tanques de agua caliente y fría, lo que lo hace más automatizado y seguro. La calidad de su mezcla nunca será la misma.
Qué hace el equipo:
Paleta
Paleta
Paleta
Paleta
Datos técnicos
Operación
vídeos
Fichas técnicas para descargar
Datos técnicos
| Estructura | Acero inoxidable 304 |
|---|---|
| Bomba | 1/2 |
| Extracción | Manual |
| Compresor | 3 caballos de fuerza |
| Litros (Crema) | 40 litros |
| Tiempo completo de /ciclo | 1h30min |
| Voltaje | 220V/380 Trifásico |
| Frecuencia | 50/60 Hz |
| Consumo | 4,9 kWh |
| Peso | 204 kilogramos |
Operación
Revise el nivel de agua en el tanque ubicado en la parte trasera de la máquina, anotando los niveles mínimo y máximo, antes de encenderla. Encienda el interruptor principal (disyuntor) y observe que la bomba arranca.
Vierta el jarabe o la leche en el depósito de calentamiento, respetando los niveles mínimo y máximo indicados. Gire el interruptor rojo para activar el agitador superior y, a continuación, el interruptor verde para activar el calentamiento. Observe cómo la temperatura empieza a subir.
Encienda el interruptor verde del tanque inferior para activar el sistema de refrigeración. Cuando la temperatura del líquido alcance los 75 °C, el elemento calefactor se apagará automáticamente.
Después de esto, abra la válvula de transferencia del tanque de calentamiento para transferir el líquido al tanque de enfriamiento. Cierre la válvula y apague el agitador de calentamiento inmediatamente después de completar la transferencia.
Espere hasta que el jarabe alcance los 4 °C. Al hacerlo, el controlador apagará automáticamente la refrigeración. Una vez apagada, retire el jarabe frío para recibir el nuevo jarabe caliente.
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Fichas técnicas para descargar
Pasteurizador semiautomático con dos tanques independientes de 40 litros
Más características del P40
BOJO
Los cuencos son independientes.
ESTRUCTURA
La máquina está fabricada con acero inoxidable 430 y el recipiente interno está hecho de acero inoxidable 304.
CONSUMO
La máquina tiene un bajo consumo energético. El equipo utiliza un sistema inteligente de gestión energética.
BOMBA
Bomba de transmisión automática.
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