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Description
P-40 MAX
The P-40 MEX machine is for those seeking a new level in the pasteurization process. Its exclusive design aims to maximize equipment efficiency while ensuring absolute hygiene of all compartments.
The equipment consumes minimal energy and features an intelligent heating system that utilizes heat generated by the compressor to warm the tank. It has two independent tanks that heat to 75°C and cool to 6°C.
To simplify the process, the P-40 MEX features an automatic transfer pump linking the hot and cold tanks, making the process more automated and secure. The quality of your mixture will never be the same.
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Artisan
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Artisan
Artisan
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Functioning
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Data Sheet
| Structure | Inoxidável 304 |
|---|---|
| Pump | 1/2 |
| Exit | Manual |
| Compressor | 3 HP |
| Liters | 40L |
| Cycle Time | 1h30min |
| Voltage | 220V/380 3P |
| Hz | 50 or 60 Hz |
| Electric Consumption | 4,9 kWh |
| Weight | 204 Kg |
Functioning
Verifique a água do reservatório na parte de trás da máquina, observando os níveis mínimo e máximo, antes de ligá-la. Ligue a chave geral (disjuntor) e observe que a bomba irá acionar.
Coloque calda ou leite no tanque de aquecimento, respeitando os níveis mínimo e máximo indicados. Ligue a chave vermelha para acionar o agitador superior e em seguida ligue a chave verde para acionar o aquecimento e observe que a temperatura começará a subir.
Ligue a chave verde no tanque inferior para acionar a refrigeração. Quando a temperatura do líquido atingir 75°C a resistência irá desligar automaticamente.
Após isto, abra a válvula de transferência no tanque de aquecimento para transferir o líquido para o tanque de resfriamento. Feche a válvula e desligue o agitador do aquecimento logo após o término da transferência.
Aguarde até que a calda atinja 4°C. Quando acontecer, o controlador desligará a refrigeração automaticamente. Após o desligamento da refrigeração, remova a calda fria para receber a nova calda quente.
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Semi-automatic pasteurizer with two independent 40-liter bowls
More features
TANK
The bowls are independent.
STRUCTURE
The machine is made of 430 stainless steel, and the internal bowl is made of 304 stainless steel.
Electric Consumption
The machine has low energy consumption. It uses an intelligent energy utilization system.
Pump
Automatic transfer pump.
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